Centro de Desarrollo Tecnológico Tezoyuca: La cultura de los procesos de calidad biotecnológica

Redacción OPF NEWS

El Centro de Desarrollo Tecnológico Tezoyuca (CDT) ubicado en la comunidad de Tezoyuca, en el municipio de Emiliano Zapata, desarrolla proyectos y brinda asesorías en materia de agronegocios para el sector rural y la industria agroalimentaria, desde 1963 cuando fue creado.

Al respecto, el Ingeniero Noé Gómez Avendaño, jefe de departamento de dicho CDT, destacó la importancia de promover y generar confianza entre los agricultores en el uso de tecnología para generar una cultura de los procesos de calidad.

En este año 2020, el CDT cumple 57 años de haber sido creado con el objetivo inicial de brindar capacitación a pequeños productores del sector agropecuario, posteriormente ante la dinámica y evolución de dicho sector, se hizo necesario un mayor número de servicios, por eso, en 1987 se instala el Laboratorio de Micropropagación con el objetivo de apoyar el crecimiento potencial que mostraba el sector ornamental en esos años.

De manera gradual, el laboratorio ha venido incrementando su capacidad por la creciente demanda de productores ornamentales y sumándose nuevos productores de otras redes o cultivos, que dependen de la limpieza fitosanitaria, el cual se puede realizar en este laboratorio mediante protocolos estandarizados para producir plántulas con un alto valor sanitario, libres de cualquier agente infeccioso y de enfermedades que normalmente les afectan; redes o cultivos como el café, agave ya sea para tequila o mezcal, berries y especies florícolas, hoy cuentan con material vegetativo micropropagado en estas instalaciones altamente tecnificadas.

Actualmente, se cuenta con 17 protocolos de micropropagación en diferentes variedades, se ha creado un banco de germoplasma en agave tequilana, café, vainilla, especies importantes en la industria de las frutillas como el arándano o la zarzamora, ornamentales como el filodendro, helechos de la industria florícola, así como el crisantemo que se están produciendo en este laboratorio para generar un lote comercial libres de problemas infecciosos.

Países que marcan tendencia en la industria florícola, como Holanda, Brasil, Alemania, Colombia y que son líderes en la colocación de especies cuentan con laboratorios de micropropagación en los que inicia toda la cadena de suministro; Gómez Avendaño subrayó que éstos países apoyan y fundamentan su competitividad en sus laboratorios y en eso radica la importancia de que en México se pueda contar con un laboratorio público de micropropagación para atender a pequeños productores de todo el país.

El biólogo Ricardo Flores, jefe del laboratorio de micropropagación, explicó que el trabajo consiste en limpiar las variedades endémicas que se demandan en el mercado, pero que están contaminadas por enfermedades que impactan negativamente a la calidad; además de erradicar todo el proceso infeccioso se rescata su genética original para que el productor reciba una planta biotecnológicamente limpia con las características fenotípicas originales de la variedad.

De esta manera se generan protocolos de variedades endémicas con una demanda tradicional de años, pero obtenidas en el laboratorio, mejorando la calidad de la producción, funcionando los procesos dentro de esquemas de certificación de: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS).

El ingeniero Noé Gómez Avendaño detalló que el CDT brinda el acompañamiento técnico necesario desde de que el productor recibe una planta micropropagada para garantizar tres elementos básicos y lograr que el producto llegue al mercado de manera exitosa: entrenamiento en inclusión financiera, elementos técnicos para incrementar su productividad por metro cuadrado y como lograr la sostenibilidad en  los mercados finales, esto último, enfocado a temas de la responsabilidad social del productor ante sus empleados y medio ambiente.

Con todo lo anterior los productores o empresarios hortícolas cobran conciencia de que cubrir esos tres elementos básicos, generando valor en sus productos y empresa ante los mercados atendidos, favoreciendo de esta manera, el crecimiento del vivero o empresa del pequeño productor que poco a poco adquiere capacidad para mayores créditos o financiamiento nacional y extranjero para integrarse a mercados más diversificados y con variedades originales y competitivas dentro de los estándares internacionales.

El Centro de Desarrollo Tecnológico (CDT) ubicado en la comunidad de Tezoyuca, depende de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura “FIRA”, y ofrece los servicios de capacitación empresarial, demostración, consultoría y dentro de sus instalaciones cuenta con aulas de capacitación, habitaciones, así como el laboratorio de micropropagación, invernaderos y mallas sombras, que son el soporte para los servicios que se ofrecen para atender la población objetivo, relacionados con el sector agropecuario, forestal, pesquero y del medio rural de México.