Industria 5.0 ya es una realidad en el sector Ornamental
Industria 5.0 ya es una realidad en el sector Ornamental
Por Gerardo Cerda
A partir del inicio de la Revolución Industrial en el año 1760, hemos sido testigos de un exponencial avance en la tecnología, pasando de la generación de energía a través de los motores de vapor, hasta la inter-conectividad entre varias empresas, sin importar su ubicación, gracias al desarrollo de Sistemas Integrales que pueden interconectar todas las actividades de una empresa, y que, a su vez, pueden coordinar actividades entre proveedores y clientes finales, haciendo que los tiempos de entrega, producción y fabricación, el día de hoy sean considerablemente cortos y/o medibles.
La industria ornamental, al formar parte de sectores como la agricultura, sectores industriales de manufactura para componentes y artículos como macetas, comerciales para compra y venta de plantas y flores, construcción en variantes como el paisajismo y la jardinería, el diseño floral, entre otros, ha formado parte de esta evolución, ya que muchos procesos y herramientas tecnológicas se han adoptado para dicha industria y hacia todos sus niveles de participación en su cadena de suministro.
¿Hacia dónde va dirigido el avance en la industria?
Se puede decir que en esta nueva tendencia tecnológica la automatización permanecerá en funcionamiento poniendo a los robots y máquinas a disposición de la creatividad humana, ya que, la tecnología estará enfocada en darle un papel protagónico al usuario y la tarea de la máquina será colaborar bajo la dirección del mismo.
Hace unos años se tenía la visión de que la automatización era la vía más eficiente para agilizar y perfeccionar los procesos productivos a distintas escalas dentro de la cadena de suministro, sin embargo, esa teoría se ha dejado de lado y la propuesta de la Industria 5.0 es fomentar la intervención del ser humano con el fin de actuar en sincronía para obtener un proceso más productivo, inteligente y orientado a la personalización.
Algunos ejemplos de aplicación dentro de la industria ornamental a sus distintos niveles dentro de la cadena de suministro son los siguientes:
- Agricultura 5.0
Con la llegada de la Agricultura 4.0 se logró implementar el análisis del “big data” dentro del sector, lo cual permitió a los agricultores mejorar sus procesos de pronósticos en la demanda, eficientar procesos productivos y cuantificar mejor sus cosechas, lo cual trajo como beneficio sustanciosas ganancias, todo gracias a una serie de herramientas tecnológicas como ERPs especializados en el sector viverista, lo cual trajo procesos automatizados como auto-iluminación, riego automático, automatización en el proceso de fertilización y utilización de fertilizantes de precisión, reguladores de condiciones térmicas, así como también el uso de máquinas auto-dirigidas vía satélite, con apoyo de georreferenciación para cultivos a cielo abierto (específicamente tractores de alta tecnología).
“La revolución digital en el campo ya empezó y su desarrollo se sostiene en sistemas de decisiones autónomos, que brinden la información exacta al productor, y en las operaciones sin personal. Todo esto, con base en el avance de la robótica y la inteligencia artificial, la cual se ha convertido en el fundamento de la agricultura 5.0.” (1)
Algunas de estas herramientas tecnológicas ya se están utilizando a nivel global, pero es importante resaltar que para que el funcionamiento sea óptimo requieren de ser alimentadas por la experiencia del propio agricultor, esa combinación brindará resultados inigualables, que atraerán sustanciosos ahorros en muchos procesos productivos de la industria agrícola.
Según datos de la FAO, 145 millones de hectáreas, se dedican a la actividad agropecuaria, de acuerdo, de las cuales, 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo. La actividad agrícola nacional representa apenas 4% del Producto Interno Bruto (PIB), pese a ello, la producción de alimentos en México se origina en este sector casi en su totalidad, y hablando de la industria ornamental, casi toda la producción de plantas y flores se queda en el país.
Sin embargo, con la llegada de estas herramientas tecnológicas y la llegada de otras tendencias modernas de cultivo y producción, tales como la agricultura circular, que ya es una tendencia en algunos países de Europa, ese porcentaje podría ir en aumento y traería consigo la profesionalización del campo mexicano, lo cual también daría pie a poder tener un aumento en nuestra participación internacional en exportación de productos agrícolas.
- Sector Logístico
Sabemos que los procesos de transportación, son importantes en cualquier industria, pero para la industria ornamental lo son aún más, ya que, para la transportación de plantas y flores se requiere muchas veces de equipos y medidas especiales, para que el producto pueda arribar en buenas condiciones hacia su destino final y no se vea mermada la calidad obtenida durante el proceso de producción.
A nivel de producción de algunos insumos como macetas, artículos de jardinería o incluso en el proceso productivo de fertilizantes, los robots colaborativos proyectan una mayor movilidad de los brazos robóticos y se pueden utilizar en producciones y logística de almacenes para automatizar el proceso de recolección repetida de artículos de los estantes, así como su traslado hacia atrás y hacia adelante.
En los viveros también se requiere de procesos de logística importante, para lo cual se pueden apoyar de sistemas integrales o ERPs, que les permitan pronosticar sus ventas anuales, así como la producción anual. De igual manera, la regulación en los inventarios es muy necesaria, ya que, al manejar productos perecederos, el tiempo de vida de los mismos es importante y debe ser perfectamente medido para que este pueda llegar y cumplir con el tiempo de vida pronosticado para el consumidor final.
- Industria 5.0 a nivel comercial
Un factor que ha acelerado la manera “tradicional” de realizar negocios en la industria ornamental, que habitualmente se basaba en relaciones comerciales cara a cara, fue la infortunada llegada de la pandemia del COVID-19 al mundo, lo cual trajo consigo el cierre de fronteras y la dificultad de movilidad para realizar negocios, incluso a nivel nacional.
Es por ello que hoy la industria 5.0 también va enfocada hacia la generación de un matchmaking automatizado y sin dificultad de traslado, gracias a las plataformas B2B y B2C, que, dicho sea de paso, se van especializando día con día.
Hablando en concreto de la industria ornamental, hoy en día existen plataformas B2B y B2C especializadas en el sector, que trae como ventaja fomentar los negocios con empresas especializadas en el sector, así como también fortalecer las relaciones comerciales a nivel local e internacional, este tipo de herramientas aunado a lo mencionado anteriormente en otros niveles de la cadena de suministro, permitirán que la globalización no se detenga e incluso incentiva al aumento en exportaciones y creación de nuevas relaciones comerciales entre países, aprovechando las fortalezas de cada nación para obtener productos de mayor calidad.
En conclusión, se puede decir que la combinación hombre-máquina, dándole todo el peso creativo al hombre, es el camino hacia una nueva era en la industrialización y comercialización de los productos, en la que, desde luego, la industria ornamental se verá plenamente beneficiada y fortalecerá dicho sector no sólo en México sino en todo el mundo.
¿Ustedes ya cuentan con alguna herramienta tecnológica que empate con estos ideales de la Industria 5.0 en sus invernaderos, puntos de venta o en algún proceso productivo dentro de su empresa?
Déjenos saber su opinión en los comentarios.
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Referencias:
(1) Institución de Banca Múltiple, Grupo Financiero HSBC, Tecnología para la Agricultura, 2019, extraído de: https://www.empresas.hsbc.com.mx/es-mx/mx/article/tecnologia-para-la-agricultura
Fuentes:
- Institución de Banca Múltiple, Grupo Financiero HSBC, Tecnología para la Agricultura, 2019, extraído de: https://www.empresas.hsbc.com.mx/es-mx/mx/article/tecnologia-para-la-agricultura
- https://forbescentroamerica.com/2019/06/23/__trashed-5/
- http://www.fao.org/3/MW106ES/mw106es.pdf
- https://www.worldgovernmentsummit.org/api/publications/document?id=95df8ac4-e97c-6578-b2f8-ff0000a7ddb6
- https://medium.com/remote-sensing-in-agriculture/digital-technologies-in-agriculture-adoption-value-added-and-overview-d35a1564ff67